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其貌不扬的骑士
叉烧粒炒饭
炒饭就是先煮好米饭,在炒锅中加各种各样的调料、菜,再加上一些特别的配菜炒出香甜可口,各得其所的花样混合饭菜,是很受喜欢吃快餐。 1 准备所需材料。 2 将叉烧切成粒,鸡蛋打散,生菜切成丝备用。 ... [查看]
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茶树菇烧鸡
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止 ... [查看]
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酱焖蓑衣茄子
蓑衣形花刀是将原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍,再把原料翻过来,用推刀法剞一遍,其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四,经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状。由此可见中国烹饪的刀工艺术实在是丰富而又高妙。 我们今天就是用这样的一种花刀来 ... [查看]
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莲花酱肉丝
京酱肉丝的改良版,还是那样的皮,还是那样的肉,还是常用的那些配菜,只不过,换了换花型,把菜包了进来,肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型,招待客人,会不会让人有眼前一亮的感觉?只是,天阴,拍出的照片不尽人意。 1 里脊肉切成丝,加蛋 ... [查看]
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柠檬玫瑰茄瓜条
冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜 有很大的好处,冬瓜不仅味道鲜美,而且富含丰富的维生素C,能起到美白和滋润肌肤的效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。中国医学认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对于动脉 ... [查看]
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青菜炒香菇
青菜炒香菇的特色:咸香利口,香茹香味浓郁,是宴席佳品。 1 青菜和香菇备用。 2 把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。 3 再把香菇洗净。 4 ... [查看]
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自制五香豆干
周末的时候,再次回到父母家,问母亲小时家里做豆腐干的方法,因为厚豆腐随地都可以买到,便不着急做这个,让老爸去农贸市场买千层豆腐,老爸一下子买了6斤,这下够我折腾一阵子了。 1 准备千层豆腐备用。 2 逐 ... [查看]
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蒜苔爆猪肝
老公喜欢吃猪肝,我又不爱喝猪肝汤,所以总是选择爆炒的方式。 1 猪肝浸泡十分钟后切片,用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制 2 蒜苔洗净切段。 3 小米椒对半剖开。 ... [查看]
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时蔬肉丝炒面#小虾创意料理#
女儿爱吃方便面,她一般就泡好就吃。方便面虽然好吃,但是缺少新鲜的蔬菜,肉类的营养成分,老妈我是担心女儿吃得营养不均衡,所以给她加上时蔬,蛋类,肉类变着花样的煮,炒着吃。不仅美味加倍,营养更丰富。 1 准备好所需食材:1:莴笋,胡萝卜去 ... [查看]
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烤肉
那天下午没什么事,就想着说做点什么来吃一下才好。好像那个电饼铛是可以烤肉的,不如我就来试一下吧。 没想到这样烤出来的肉味道也还是不错的,至少老公和宝宝都喜欢吃。呵呵,香香脆脆的,比外面卖的那些烧烤的味道还好一点。 1 瘦肉切成片 ... [查看]
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麻辣香锅
北风吹,寒冷的冬天已来到,沉寂了很久的暖身菜成了桌上的宠儿。细数这些暖身菜,好吃不过的还是那麻辣香锅。香香辣辣还带点麻,口口都是暖烘烘的滋味,色香味俱全的一锅,吃得全身暖呼呼的,这个冬天还会冷吗? 麻辣香锅的香主要体现在调料上,喜欢很麻的朋友可以选择四川麻椒来代替 ... [查看]
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肉片煮豆腐
天天做菜,都反而不懂做了!技穷了! 家婆不爱吃肉,倒是喜欢清淡的豆腐和青菜等,于是就做了这个,纯粹乱来,不过味道倒也不差,哈哈,好吃呢! 1 豆腐未使用时用清水泡着,保持新鲜; 2 鸡蛋两个打散,加点盐 ... [查看]
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清蒸带鱼
原以为清蒸带鱼是没法入口的,因为我们当地一年四季都见不到新鲜的带鱼,都是冰冻产品,我们家也是最不喜欢吃带鱼。没想到,按此种方法蒸出的鱼,没有一点的腥味,鲜香极了。 1 带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。 ... [查看]
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空心菜梗炒千张
小时候,每到空心菜上市的季节,空心菜梗在我家最受欢迎,怎么炒都觉得脆嫩好吃,尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。可前几天回家,就没吃到妈妈炒的菜。 妈妈生病了,已经好多天没吃东西了,每天就靠打点滴支撑着。昨天上午陪妈妈到医院做了B超、心电图等检查。检查 ... [查看]
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焗烤土豆泥
土豆是一种碱性蔬菜,具有和中养胃、宽肠通便、降糖降脂、利水消肿等的功效,既可以当做主食,又可以当做蔬菜,是减肥佳品。” 1 马苏里拉奶酪在冷冻的状态下,擦成丝; 2 准备其他的材料,土豆泥是提前做好的, ... [查看]