#蔬菜#

简介: 竹荪的营养价值很高。以前妈妈经常用来炖鸡汤，排骨汤，非常鲜美。但是夏天，感觉有点腻，所以自己用来炖甜汤，非常清甜，适合夏天喝，冷热皆宜。 步骤: 1、蜜枣红枣提前用温水泡一下，然后放到炖锅，加水，煮沸换小火炖煮，30min左右 2、竹荪提前用温的盐开水泡发，去掉网状结构 ... [查看]

简介: 超级下饭 步骤: 1、香菇泡开切丝，虾米洗净备用，大蒜拍开，不用切太碎，半个，至少要有四五瓣以上，腩肉切块，比片厚些，大致一块切成可以分个三片出来的厚度 2、锅里下油，多一点点，热了把蒜头跟姜片放进去炒香了 3、在把香菇虾米丢进去，继续翻炒，加点盐让香菇先入味，感觉香味 ... [查看]

简介: 步骤: 1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可 2、丝瓜刨皮洗净切半圆块,秀珍菇洗净切块 3、生姜洗净刮去皮，切成末备用 4、锅内油烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油。下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将 ... [查看]

简介: 上回做了主菜红酒鸭腿和汤品，决定再做一个供选择。看了看冰箱发现材料够做一个西餐名汤。所以决定做一个健康营养一体的美味，正常大家使用的黄油我也替换成了橄榄油，罗勒，百里香我换成了袖珍菇。一样的美味希望大家喜欢 步骤: 1、番茄也就是西红柿，西红柿也就是番茄。闽南我的家乡叫 ... [查看]

简介: 可乐饼的名字取自法语中的croquette，很久很久以前从法国传入日本，然后被日本人民发扬光大的。可乐饼最早的基本做法是把菜肉混合，然后加入面粉和奶油酱，外面裹上面衣，油炸而成。只要掌握基本做法，其实可以变幻出很多花样来。(一个中等大小的土豆加上配菜大概可以做8个可乐饼 ... [查看]

简介: 芥菜是冬季里最常见的一种蔬菜，有止咳化痰，开胃消食的作用。最近很多人都感冒了 步骤: 1、芥菜只取叶子部份，切碎备用 2、放少许芝麻油，微热后放入芥菜翻炒 3、差不多八分熟的时候，放入煮好的白米饭，再撒些黑胡椒粉，少量生抽，继续翻炒一段时间，就可以出锅了！

简介: 哪怕只有一碗粥也想吃的香香的？！那一定要有这个万能的佐餐神器~快来学一下吧 步骤: 1、把芥菜放常温水里浸泡20分钟左右以去咸味 2、将洗好的芥菜切小丁备用 3、将准备好的线椒 泰椒洗净 4、将线椒去头切圈 5、将泰椒去头切圈 6、葱姜适量（不要太少会不 ... [查看]

简介: 用了安利皇后锅，做了这道懒人版翡翠蚝油秀珍菇，女儿直呼好吃。开始在想要不要创建这个菜谱，因为实在太简单。 步骤: 1、将西兰花，秀珍菇洗净。（这边温馨提示大家，西兰花表面含有脂溶性化肥，大家可以在洗的时候做个小实验。将整颗西兰花放在水龙头下，打开自来水，你会发现水流不能 ... [查看]

简介: 竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。这幅汤的几味材料都是香浓鲜美的煲汤料，益胃润肺、营养丰富，组合在一起，味道非常的好，适合全家老少一起喝。这幅汤除了营养丰富外，最大的特点就是润肺、开胃以及美容养颜。所以爱美的美眉就一定不能错过哦。平时烟酒过多 ... [查看]

简介: 菌菇味道十分鲜美，有悦神、开胃、止泻、化痰理气的功效。多吃菌菇能提高机体免疫力，抑制病毒的繁殖。耕心喜欢用菌菇来养生，也喜欢用菌菇来烹饪出一道道养生菜肴。 步骤: 1、用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥土的头，然后用清水浸泡30分钟。 2、将泡发好的竹荪洗净，剪成段，灼烫一下 ... [查看]

步骤: 1、芥菜盐水浸泡洗净，切成小段放入美善品主锅内。 2、以10秒/速度10打成菜泥。 3、加入糯米粉、粘米粉。 4、以30秒/速度3-6渐速和匀，再加入细砂糖继续和匀。 5、选择揉面程序2分钟。 6、揉好的面团取出，在案板上搓成长条。 7、揉成35 ... [查看]

简介: 步骤: 1、将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头 2、小西红柿氽烫后去皮 3、板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用 4、淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵 5、鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净 6、锅内加入１碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮１ ... [查看]

步骤: 1、土豆2个，煮熟捣泥 2、大勺面粉（大约10：1的比例）和土豆泥白糖和匀，用勺子挖成丸子 3、下锅炸。每次勺子用水蘸下，土豆面就不容易沾在上面了

简介: 步骤: 1、我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净 2、用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟 3、做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香 4、娃娃菜两颗， ... [查看]

简介: 香港名厨教你怎样做最正宗的潮汕海鲜粥。原版视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTI4NTkxNDQ1Mg==.html 步骤: 1、水烧开，放入大米煮20分钟 2、洗干净后，把虾子剪须+对半劈开。一只螃蟹也切成四份。 3、锅中放油 ... [查看]

简介: 懒人版的罗宋汤 步骤: 1、番茄下热水烫一下后去皮,切丁。土豆切丁放冷水泡着。 2、起油锅下番茄丁炒出汁，加水，盐和少许糖。大火煮开后加入土豆丁炖至土豆酥烂即可。酸酸甜甜，特别下饭。

简介: 水烧开，倒入鸡爪鸡尖，加两片姜一勺料酒，焯一下。倒掉水，重新加入水，加入菌菇和蘑菇。再加姜片，料酒，盐。电饭锅按两小时汤。两个小时能炖的很烂。 步骤: 1、剪掉鸡指甲 2、鸡尖和鸡爪一起入锅焯水 3、洗净秀珍菇 4、泡发香菇，这个要提前 5、切几片姜备用 ... [查看]

简介: 这几天天儿冷了，大家都在尽量减少外出了，但菜市场上里依然热闹非凡呀，是呀，再冷咱也得买菜吃饭呀，呵呵，就这几天，每天上班的时候我都能看到路边上好多卖洋姜、萝卜、青菜啥的，都是用来腌咸菜的材料多哈，前段时间买了萝卜准备在家晒萝卜干，结果没遇上好天，萝卜干全烂掉了，这些天又 ... [查看]

简介: 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。 步骤: 1、准备好材料。 2、锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。 3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右 ... [查看]

简介: 非常适合秋冬的菜，也非常下饭，肉块和土豆吸饱了啤酒汤汁以后，白饭都可以多加三碗！请试试看吧~ 步骤: 1、土豆、猪肉切块。小葱切段备用。 2、锅热倒油，放猪肉和加葱花翻炒。（葱花可以在猪肉半熟状态加入，可以避免过早被炸黑有苦味） 3、加入适量啤酒，酱油，白糖翻炒。（ ... [查看]

步骤: 1、准备食材，牛肉洗净切成块备用 2、准备香料备用 3、西红柿切块备用 4、土豆切块备用 5、凉水时放入牛肉，大火烧开 6、撇去浮末 7、放入香料，盐、生抽、老抽、料酒大火烧开后放入西红柿转文火慢炖一小时左右至牛肉七、八成熟，放入土豆。 8、 ... [查看]

简介: 喜欢吃竹荪，脆脆的菌类，惹人疼爱，加上番茄的酸甜，一个午餐的美味汤品就此完成了！ 步骤: 1、无图，竹荪去掉帽子，洗净泡水。 2、切番茄，我一个人吃饭，所以只用了半个！ 3、油锅，中火加热，下姜葱蒜爆香，后加水，接着等水开，之后把竹荪先放进去，煮大概3分钟，后放番茄肉糜 ... [查看]

简介: 步骤: 1、．平菇、秀珍菇、金针菇剪去根蒂，洗干净待用 2、．大白菜洗干净，用刀切成块待用 3、．素半边鸡改刀成小块待用 4、．黑木耳用水涨发开，洗干净撕裂成小块待用 5、．把平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水,熬汤中间是不能加生 ... [查看]

简介: 这是一道非常家常的南方口味味粥，味道绵香，色泽浓白，排骨透嫩咸香，看到这里一般人口水已经流出来了。材料很常见，唯一要求比较高的是，一定要买好一点的排骨，不能是杂排、小排，推荐肋排，也因为比较好看！菌菇可以选秀珍菇、香菇、蟹味菇、海鲜菇等常见品种，金针菇、蘑菇就不要了。 ... [查看]

简介: 猴头菇利五脏助消化，还能延缓衰老，提高人体免疫，更是一种珍贵的食用菌。虫草花的药理与冬虫夏草相似，滋阴补阳，防癌抗癌。竹荪补气养阴，有“刮油”的作用。这几种菌菇炖制成的汤水非常鲜美，是一款老少皆宜的汤水。 步骤: 1、猴头菇的处理⑴.猴头菇洗净，放在盐温水中浸泡3小时； ... [查看]

简介: 芥菜团子，没吃过的不叫南昌人！ 步骤: 1、把芥菜叶子用料理机打成浆，加少许水。忘拍照片了。 2、和糯米粉，粘米粉混合。忘拍照片了。 3、搓成小圆，放入月饼模具里成型。 4、用油煎，小火，担心没熟加一点点水，盖锅焖一下，直至水干。 5、担心没熟加一点点水，盖锅焖 ... [查看]

简介: 无比鲜美的一道汤，最爱就是竹荪啦，夏日里一锅满满都是幸福 步骤: 1、竹荪用盐水浸泡半小时备用。 2、乌鸡砍成块，开水中焯一下，撇去血水浮沫。 3、锅内放入姜片，乌鸡，大火烧开后改用小火，煮一个小时左右。最后二十分钟放入竹荪，这样更为爽嫩鲜美，出锅调入盐即可。 小贴士竹 ... [查看]

简介: 本期《美貌便当》由美食达人严磊（绰号：菜头粑粑）细心推荐，搭配清热解暑，有助提高免疫力，适宜小朋友和全家消暑度夏。菠萝鸭（降燥气，提振食欲）西兰花料理（清热润肺，改善记忆力）烧仙草（降血压，预防中暑） 步骤: 1、菠萝鸭1、鸭肉洗净剁块，菠萝切块，葱切段，姜切片2、水烧 ... [查看]

步骤: 1、梭子蟹洗净，土豆削皮。 2、梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。 3、土豆切片，清水过滤多余的淀粉。 4、热油，煸香蒜姜。 5、放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。 6、倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖 ... [查看]

简介: 步骤: 1、将姬松茸、竹荪和香菇分别用温水泡发。 2、秋葵切段，姜切薄片，沙参掰成小段。 3、排骨洗净飞水去沫，放入砂锅内，加入其余所有材料，并倒入之前泡发姬松茸时候的水。 4、大火煮至沸腾后转小火慢煲，约3个小时左右，加入盐和胡椒粉调味，再转大火煮开即可。