#蔬菜#

简介: 竹荪营养价值极高：每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20，2%(高于鸡蛋)，粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要 ... [查看]

简介: 土豆烧茄子，在北方有非常好玩的描述：土豆烧茄子，撑死老爷子。这两种菜搭配在一起很好吃，今天介绍的这个做法，是灰常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。茄子，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效；富含的 ... [查看]

步骤: 1、大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁 2、上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀 3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟 4、加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可 小贴士因为还要加 ... [查看]

简介: 步骤: 1、食材：香菇、草菇、杏鲍菇、袖珍菇、大蒜叶 2、所有食材洗净，杏鲍菇切片、大蒜叶切段 3、调料：蚝油一勺、少量盐、料酒、生粉、少量水调匀 4、坐锅热油(乐扣酷菲偲煎锅) 5、倒入所有“菇婆”一定要煸透 6、倒入调料炒2分钟 7、收汁关火 ... [查看]

简介: 非常适合夏季吃的肉菜.夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，所以，夏天宜食用鸭子之类消补之物。夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭，既能补 ... [查看]

简介: 竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；二可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。三可可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；四能能够保护肝脏，减少腹 ... [查看]

简介: 番茄炒蛋是永恒的经典美味，但是只有番茄和蛋对于营养搭配似乎单调了点，这款家常菜添加了秀珍菇和尖椒，在并不影响基础口味的前提下更加锦上添花！ 步骤: 1、鸡蛋打匀放进烧热的油锅里翻炒至刚刚成型盛出 2、放少许油，热了之后放入尖椒，翻炒片刻后放秀珍菇再翻炒几下，之后放入切好 ... [查看]

简介: 我觉得在广州，是根本不存在春天的。还没立夏呢，就觉得天气燥热得不行。来一款冬瓜胡萝卜排骨汤，是最合适不过了！╮(╯▽╰)╭冬瓜，众所周知，清热祛暑，化痰解渴~胡萝卜是煲汤的好帮手啊，

步骤: 1、准备材料后将1个土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉。 2、两个鸡蛋打碗里搅散成蛋液备用；葱切碎。 3、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。炒的中途喷少许水，才不会太干了。 4、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。 5、炒散后加 ... [查看]

简介: 简单 好吃 下饭 步骤: 1、倒油 倒糖 小火慢熬 2、待糖溶解到可乐色并冒泡，倒入切好块的土豆，翻滚上色，开大火 3、翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆，盖上锅盖，时不时搅一搅 4、小火，待水快收干时，倒盐，倒入蚝油，翻滚 5、出锅 小贴士糖不可烧焦， ... [查看]

步骤: 1、土豆切丝、西红柿切小块儿、青椒切丝、葱切小圈，备用。 2、锅里倒油、放葱炝锅出香味后、放土豆丝、翻炒；炒一会儿过后、放西红柿、翻炒； 3、待稍稍塌锅后、放一勺酱油、翻炒放盐适量、翻炒放青椒、继续翻炒 4、待西红柿完全出红油软烂、土豆靠熟后放味精出锅。 小贴士1.青椒 ... [查看]

简介: 现在的头脑，似乎只在想到美食时灵光才会乍现，又琢磨着加入了家里剩的半袋姬菇，最后又想到了枸杞来增色。于是，就有了这样的一碗鸭汤：鲜嫩细腻的鸭肉、散发清香的竹荪、爽滑可口的姬菇，三者搭配成温润宜人的美味。而几粒红红的枸杞，则让这碗乳黄色的鸭汤平添了诱人的姿色。一碗暖暖的鸭 ... [查看]

简介: 简单方便，又适合喜欢吃辣的人~ 步骤: 1、放油，油热后加一勺豆瓣酱一勺老干妈爆香，土豆切薄片，放入爆香好的辣酱中。 2、翻炒土豆片刻，加水，水烧开后把挂面放进去。 3、面快熟时，放入芥兰（其他青菜也可以），鸡蛋。快出锅时加点盐（如果老干妈豆瓣酱够咸就不用加了），鸡精，面条 ... [查看]

简介: 芥菜干子很苦，但是跟妈妈学的这一手却完全能去了芥菜的苦味儿～倍儿棒！ 步骤: 1、一盆子的芥菜洗净，把芥菜叶子跟干子分开。 2、在锅内倒入少许油，三成热的时候放入切好的蒜瓣，小火，略做翻炒。 3、放菜干，略翻炒，然后根据菜量放半勺糖，中火继续炒，现把干子炒至五成 ... [查看]

简介: 每年的农历2月初2龙抬头这天，在温州都有吃芥菜饭的习俗，有2月2吃了芥菜饭不会长疥疮的说法，从小就吃妈妈做的芥菜饭，今年也自己动手做了。Y(^_^)Y 步骤: 1、糯米先浸泡3-4小时，再上锅蒸熟备用。 2、胡萝卜、香菇、五花肉切丁。 3、芥菜去叶，取茎切丁。 ... [查看]

简介: 记得小时候葱烧海参是一道很家常的菜，味道非常好，不知道从什么时候起，海参突然变得这么贵了。这道汤水简单易做，鲜美清淡，不适合重口味哈。 步骤: 1、海参泡发 2、瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右 3、水烧开，先下瑶柱，转小火煮15-20分钟。 4、下海参和竹荪，转大火。 ... [查看]

简介: 本来是要做竹荪鸡汤的，但最近有点上火，想说还是吃鸭肉好了，就买了鸭腿，但是炖鸭肉，木有笋干就觉得不对劲，于是又放了笋干，就变成这样了。但是很好喝哟！！ 步骤: 1、鸭腿洗净，冷水下锅，煮开捞出，可以剁开也可以不剁 2、笋干要提前一夜拿水泡着，期间多换几次水，有些笋干很咸 ... [查看]

简介: 咸干饭是一道闽南特色主食 用料有三层肉 海鲜干货和蔬菜今天介绍的是很家常的--芥菜马铃薯咸干饭既有肉 又有菜 也有饭 再配上一碗紫菜蛋花汤或其他 就是方便美味的一餐(^o^)/~ 步骤: 1、三层肉洗净 用厨房纸吸干表面水分 切成条状，马铃薯去皮洗净 切小块，芥菜切小段，淘 ... [查看]

简介: 超级好吃 高端大气上档次有木有 步骤: 1、土豆洗净 微波炉转熟 2、把顶部切开，把土豆泥挖出 不要挖到皮了 3、蔬菜（自己喜欢的均可）炒一炒 半熟状态，依照自己喜欢的味道调味，盛出 填入挖空的土豆盒里，填入土豆盒的一半即可 4、打入一个鸡蛋 撒撒上马里拉芝士 培根碎 ... [查看]

步骤: 1、锅巴土豆最便宜的土豆，却能做出美味佳肴，既是零食又是饭，一块钱做出美味的爽口锅巴土豆，让厨艺网教您做吧。首先把土豆洗净，上锅蒸，蒸20分钟，用凉水一过，把皮剥下，不用刀切，用铲子不会破坏自然生长的线条， 往锅里放入底油，中火下入整个的土豆，用油煎，把土豆铲成小块，小 ... [查看]

步骤: 1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可 3、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出 4、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉 5、捞出放在能漏掉水的容器里控净 ... [查看]

简介: 西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是：19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，“用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品”的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是，Tortilla ... [查看]

简介: 车螺芥菜汤（3人份） 步骤: 1、车螺放置吐沙 2、洗净车螺表面，洗净芥菜，切碎或掰开 3、车螺用水焯1 min，捞起，未开盖的弃去不用 4、重新烧水，倒入油，放车螺煮开15 min 5、放入芥菜，食用盐 6、芥菜变色后再煮3 min 7、起锅，完成^ ^ 小贴士车螺要 ... [查看]

简介: 这是一个经典的法国菜食谱，原名是Duchess potato。将土豆泥加入蛋后，放入挤花袋里。挤出螺旋的形状，再放进烤箱烤土豆。这个食谱适合准备派对时，做给朋友们的食物哦！ 步骤: 1、将土豆洗干净，用热水将土豆煮到软。 2、将土豆打成泥 3、一边打成泥时，一边 ... [查看]

简介: 竹荪自古以来就被列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。对高血压、胆固醇过高等都有较好的疗效。竹荪有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，是天然减肥食品。竹荪营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸，有活血、养颜等功效，特别适 ... [查看]

简介: 电脑族天天面对电脑，眼睛容易干涩，酸痛，视物模糊，我们除了注意用眼卫生外，要从饮食上调理，平常可能在中午餐时，注意多吃护眼明目的食物，早餐容易忽视。今天我们不妨从早餐开始，喝一碗护肝明目的胡萝卜粥。而且也不费事。 步骤: 1、大米洗净，可以提前泡。胡萝卜洗净，擦丝，为了 ... [查看]

步骤: 1、先把芥菜挂在绳上晒干 2、晒干后拿下来，在水里泡泡洗干净，洗干净后放到小lan里或其他能漏水的东西里把水控干，控干后切成小段放到盆里，然后放适量的盐即可，也可以根据自己的喜好当上辣椒，黄豆，花生等，放好之后密封一个星期左右即可用 小贴士腌好的菜需要用油炒过之后更 ... [查看]

简介: 转眼就到大年初六很多人明天就要开始上班了节后综合症紧接着也来了不想上班看什么都腻味慢慢调整吧先从饮食上开始调整来一碗清爽的丸子汤如何呢 步骤: 1、1，将葱切段、姜切片和末、白菜洗净切段、木耳泡发撕成小朵、竹荪泡开洗净切段。 2、2，将猪肉洗净剁成蓉，加入适量的盐、少许 ... [查看]

简介: 化解过年的油腻，刷一下 步骤: 1、切丝备用 2、先入胡萝卜丝，在竹笋丝，花菇切片；入主角：金丝芥菜；放盐；起锅2:1醋和糖比例 小贴士醋起锅再淋，酸甜可口

简介: 十分简单，而且十分美味！ 步骤: 1、土豆削皮切成小块 2、加入佐料：孜然，盐，葱末，色拉油，喜欢可以加点辣椒 3、搅拌均匀，在烤盘中铺上锡纸，搅拌好的土豆倒入盘中摆好 4、烤箱，上火，烤盘放入上层，220度，40～50分钟，如果喜欢脆一点的加点时间 5、配 ... [查看]